[청담 고급 일식 맛집] 슈보카가리 트러플 스키야키 전복카츠산도 숯불구이까지 완벽한 일식 다이닝

사시미

 

📍 서울 강남구 선릉로148길 52-5 2층 (청담동)

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한 끼 식사도 예술로 만드는 곳,
청담동에서 프라이빗한 분위기 속 정통 일식과 숯불구이를 즐길 수 있는 **‘슈보카가리’**는
고급스러운 일본 가이세키 분위기를 갖춘 감각적인 일식 다이닝 공간이에요.

트러플 향이 감도는 스끼야끼부터, 숯불에 정성껏 구워낸 금태와 옥돔,
아와비(전복) 카츠산도, 우나기 테마끼까지,
일반적인 일식집과는 확연히 다른 메뉴 구성과 비주얼, 그리고 맛의 완성도를 자랑합니다.

솥밥

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✅ 슈보카가리의 특징

🥢 고급 일식의 정점 – 다채롭고 창의적인 구성

스끼야끼

• 기본에 충실하면서도 트렌디한 해석이 돋보이는 메뉴 구성
• 한 끼 식사로도 손색없지만, 데이트, 기념일, 비즈니스 미팅까지도 어울리는 세련된 분위기
• 숯불과 트러플의 깊은 향이 메인 디시에 입혀져 단품임에도 불구하고 완성도 높은 한 상 차림을 경험할 수 있어요

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🍽️ 대표 메뉴 소개

솥밥

🍲 트러플 스끼야끼.온센다마고 [1인] – 29,000원

• 부드럽고 달큰한 스키야키 육수에 트러플 향이 더해진 진미
• **온천계란(온센다마고)**을 풀어 적셔 먹는 스키야키의 맛은 감탄사 유발
• 양질의 소고기를 사용해 육즙 가득, 깊은 풍미

옥돔구이

🐟 옥돔숯불구이.백합 버터 술찜 – 39,000원

• 쫄깃하게 구워진 옥돔 살에 숯불향이 배어 있음
• 곁들여 나오는 백합 버터술찜은 국물까지 마시게 되는 감칠맛의 정석

솥밥

🐠 금태숯불구이.비스크소스 – 55,000원

• 고급 생선인 금태를 숯불에 정성껏 구운 후,
• 비스크 소스로 마무리해 짭조름하고 고소한 풍미의 절정을 맛볼 수 있음

메뉴

🥪 트러플 아와비 카츠산도 – 35,000원

메뉴

• 전복(아와비)을 튀겨낸 카츠를 촉촉한 식빵에 끼워낸 고급 카츠산도
• 트러플 풍미와 전복의 식감, 그리고 소스의 밸런스가 뛰어남
• 비주얼부터 맛까지 모두 만족하는 시그니처 메뉴

메뉴

🍣 우나기 숯불구이 테마끼 [1인] – 16,000원

• **장어(우나기)**를 숯불로 구워 밥과 함께 테마끼 스타일로 제공
• 한 입에 담긴 풍미, 고소함과 감칠맛이 일품

디저트

🐟 은갈치 버섯말이 숯불구이 – 35,000원

• 담백한 은갈치를 얇게 펴서 버섯과 함께 말아 숯불에 구운 요리
• 식감과 향이 모두 살아있고, 고급 한식 느낌까지 전해지는 구성

🥟 테바사키 교자 숯불구이 – 18,000원

치킨

• **닭날개 속에 교자(만두소)**를 채워 숯불에 구운 메뉴
• 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 반전 매력
• 술안주로도 찰떡, 반주를 부르는 메뉴

🐟 시마아지 사시미 (12pcs) – 45,000원

옥돔구이

• 선도 높은 시마아지를 12피스로 제공
• 입안에서 녹는 듯한 지방층과 선명한 단맛이 살아있어요
• 기름진 생선 특유의 고급진 풍미가 강렬하게 느껴짐

샌드위치

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🗺️ 위치 및 분위기

• 주소: 서울 강남구 선릉로148길 52-5 2층 (청담동)
• 분위기:
  • 도심 속에 숨어 있는 프라이빗 일식 다이닝
  • 미니멀하면서도 따뜻한 조명으로 고급 레스토랑 분위기 연출
  • 소수 정예 테이블 배치로, 조용한 식사 또는 와인 한 잔에 최적
   

꼬치

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🕒 영업정보

• 운영시간:
  • 평일 12:00 ~ 22:00
  • 브레이크타임 15:00 ~ 17:30
  • 일요일 휴무 (방문 전 전화 문의 추천)
• 예약: 인스타그램 DM 또는 유선 예약 가능
• 테이블 수가 적어 웨이팅 없이 이용하려면 미리 예약 필수!

안주

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💬 고객 리뷰 & 추천 포인트

“청담에 이런 조용한 일식 다이닝이? 분위기부터 음식까지 완벽했어요.”
“스끼야끼에 트러플이 이렇게 잘 어울리는지 처음 알았어요.”
“전복 카츠산도 꼭 드세요… 진짜 인생템입니다.”
“옥돔이랑 백합술찜 조합은 진짜 감탄 나오는 구성이에요.”
“디너 코스 못지않게 단품으로도 퀄리티 높은 식사가 가능해서 좋아요.”

금태

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🌟 추천 포인트 요약

✔ 청담동 감성 제대로 느껴지는 고급 일식 다이닝
✔ 트러플 스키야키, 전복카츠산도, 숯불생선구이 등 독창적인 구성
✔ 조용하고 프라이빗한 분위기로 데이트, 비즈니스 식사에 최적
✔ 사시미부터 테마끼, 술안주까지 완성도 높은 메뉴군
✔ 미슐랭 느낌 나는 정통 일본식 정찬을 단품으로도 경험 가능