[영등포 곱창 맛집] 짚화 볏짚 향 가득한 한우곱창 모둠구이 국물 전골까지 완벽한 한 끼

곱창

영등포 곱창 마니아들 사이에 핫하게 떠오른 곳,
**‘짚화’**는 이름 그대로 볏짚에 구운 한우곱창을 메인으로 하는 프리미엄 곱창구이 전문점입니다.

평범한 곱창구이에서 벗어나,
볏짚 특유의 훈연 향을 곱창에 입혀 더 깊고 고소한 맛을 자랑하며,
곱창, 대창, 막창, 염통까지 모둠으로 구성된 짚화 시그니처는 물론,
한우곱창전골, 마라 한우곱창전골까지 국물 요리도 수준급!

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여기에 열무비빔국수와 김치말이국수로 마무리까지 깔끔하게 책임지는
곱창 러버들의 천국 같은 공간, 지금부터 자세히 소개할게요.

볶음밥

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1. 짚화의 특징

계란찜

✅ ‘볏짚 훈연’이라는 차별화된 곱창 조리법

• 일반 곱창구이와 다른 점은?
  바로 볏짚을 태워 직접 훈연하며 초벌 구이를 한다는 점!
• 볏짚 향이 은은하게 스며든 곱창은 잡내 없이 풍미가 배가
• 겉은 노릇하게 바삭, 속은 촉촉하고 쫀득하게 완성됨
• 고온의 불에서 빠르게 익히기 때문에 기름기 쫙 빠진 담백한 맛이 특징

곱창

✅ 한우 내장만 사용한 고퀄리티 구이

• 한우 대창, 곱창, 막창, 염통만을 사용하는 프리미엄 라인업
• 냄새 걱정 NO! 선도 좋은 한우 내장만 사용해 첫입부터 만족감 최고
• 자체 초벌 후 테이블에서 한 번 더 구워 먹는 시스템
  → 손님이 먹기 직전까지 최적의 상태 유지

✅ 전골 메뉴도 수준급 퀄리티

막창

• 한우곱창전골은 깔끔한 국물과 고소한 곱창의 조합
• 마라 한우곱창전골은 얼얼한 맛을 좋아하는 매니아들에게 인기
• 야채와 곱창, 버섯이 듬뿍 들어가 있어 건강하고 든든한 한 그릇

✅ 면 요리로 마무리까지 완벽

• 고기 구운 후 느끼함을 잡아주는 열무비빔국수
  → 새콤달콤한 양념과 아삭한 열무김치의 조화
• 여름 한정 인기메뉴인 김치말이국수
  → 시원하고 칼칼해서 곱창과의 조합이 좋음

대창

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2. 위치 및 접근성

📍 주소: 서울 영등포구 도림로133길 8-1 1층 짚화 영등포
🚇 신길역 3번 출구 도보 5분 / 영등포역 도보 10분
🚗 인근 공영주차장 또는 유료주차장 이용 가능
🏙 조용한 골목에 있어 현지인들이 즐겨 찾는 숨은 맛집

👉 번화가에서 살짝 벗어난 골목이라 조용하게 즐기기 좋은 분위기

곱창

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3. 대표 메뉴 소개

🐮 인기 메뉴 BEST 7

메뉴

• 볏짚 모둠구이
  → 곱창, 대창, 막창, 염통까지 모두 한번에 즐길 수 있는 시그니처 메뉴
  → 겉은 바삭, 속은 고소하고 쫀득
  → 훈연된 볏짚 향이 은은하게 배어 있어 술 없이도 맛있게 먹을 수 있음
  → 2~3인 기준 양 푸짐!
• 볏짚 한우곱창 / 대창 / 막창 / 염통
  → 취향에 따라 단품 주문 가능
  → 곱창은 내장 특유의 고소함, 대창은 기름기와 식감, 막창은 쫄깃함이 매력
  → 염통은 쫄깃함과 담백함의 정점, 초벌로 향이 배서 술안주로 제격
• 한우곱창전골
  → 담백한 육수에 야채와 곱창을 듬뿍 넣어 끓인 국물요리
  → 국물맛이 맑고 깔끔하면서도 진한 감칠맛
  → 곱창을 좋아하지 않는 분들도 부담 없이 즐길 수 있음
• 마라 한우곱창전골
  → 얼얼하고 중독적인 마라 풍미
  → 향신료의 밸런스가 좋고, 곱창과의 궁합도 잘 맞아 매운맛 좋아하는 분들에게 강추
• 열무비빔국수
  → 곱창을 먹은 뒤 입가심용으로 인기 폭발
  → 매콤새콤한 양념에 탱글한 면발과 아삭한 열무김치가 어우러짐
  → 단품으로도 충분히 매력 있는 맛
• 김치말이국수 (계절 한정)
  → 더운 날에 딱 좋은 시원한 국물국수
  → 매콤한 김치 육수에 면발이 부드럽게 감기며
  한 끼 식사로도 안성맞춤

👉 모든 메뉴는 기름기 부담 없이 깔끔한 맛, 다양한 연령층에게 사랑받는 메뉴들로 구성됨

대창

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4. 영업시간 및 예약 정보

🕒 운영시간

• 평일/주말: 17:00 ~ 23:30
• 일요일 휴무
• 라스트오더: 22:30

📞 예약 정보

• 저녁 시간은 전화 예약 필수 (웨이팅 있음)
• 단체 예약 가능 (자리 넓지 않아서 소규모 추천)

🪑 좌석 구성

• 바 테이블 포함 20석 내외
• 따뜻하고 깔끔한 분위기의 실내
• 혼밥보단 2~4인 구성에 최적화된 좌석 배치

한우곱창

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5. 고객 후기 및 추천 포인트

💬 생생 후기

• “볏짚 향이 곱창에 스며든 게 진짜 신의 한 수예요. 풍미가 다름.”
• “곱창 먹고 열무국수로 마무리하니까 진짜 속이 정화돼요.”
• “곱창전골 국물 맛이 찐입니다. 해장용으로도 최고예요.”
• “냄새 없고 쫀득한 곱창이라서 여자친구랑도 부담 없이 먹었어요.”
• “마라전골은 진짜 얼얼하면서 고소해서 계속 손이 가요.”

🌟 추천 포인트 요약

✔ 볏짚 훈연이라는 차별화된 조리법
✔ 한우 내장만 사용한 프리미엄 곱창 구이
✔ 전골/국수 등 메뉴 구성도 다양해 곱창 초보부터 고수까지 만족
✔ 깔끔한 인테리어와 조용한 분위기
✔ 영등포역, 신길역 도보권의 숨은 곱창 맛집