을지로 숙성도1 을지로 숙성도 돼지고기 맛집 드디어 오픈 을지로 숙성도 위치 1. 위치 및 분위기을지로의 골목에 자리잡고 있으며, 외관은 소박하지만 내부는 깔끔하고 현대적인 분위기를 갖추고 있습니다. 전통과 현대가 어우러진 인테리어 덕분에 편안한 분위기에서 고기를 즐길 수 있습니다. 테이블 간 간격이 넓어 프라이빗한 식사를 원하는 분들에게도 적합한 곳입니다. 2. 대표 메뉴: 숙성 삼겹살과 목살숙성도의 대표 메뉴는 숙성 삼겹살과 목살입니다. 삼겹살은 기름기가 적당해 부드럽고, 목살은 고소한 맛이 일품입니다. 숙성된 고기는 신선한 상태에서 일정 기간 숙성되어 깊은 감칠맛을 자랑하며, 고기의 육즙이 풍부합니다. 숯불에 구워내어 불향과 함께 고소한 맛을 한층 더 높여줍니다. 2.1 숙성 과정의 맛의 차이숙성된 돼지고기는 고기의 결이 부드러워져 씹을 때마다 촉촉한 육.. 2024. 10. 3. 이전 1 다음
